Huevos estrellados con jamón ibérico

Receta de huevos estrellados con jamón ibérico

Para que un plato esté rico, no tiene que ser difícil ni tener ingredientes complicados y para muestra esta receta que está ¡de toma pan y moja!

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¿Cómo hacer huevos estrellados con jamón ibérico?

1

Empezamos por pelar y lavar las patatas. Las cortamos en rodajas de medio centímetro y luego las cortamos en tiras de igual grosor.

2

Ponemos al fuego una sartén amplia con abundante aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté bien caliente, salamos las patatas y las metemos para freirlas hasta que estén doradas.

3

Justo antes de sacar las patatas, agregamos los tacos de jamón ibérico para que se frían un momento.

4

Sacamos todo de la sartén y dejamos escurrir en una bandeja cubierta con papel de cocina para que suelte todo el exceso de aceite.

5

Por otro lado, ponemos de nuevo la sartén con el aceite, cascamos los huevos de corral y los echamos para freirlos.

6

Para servir los huevos estrellados con jamón ibérico en la mesa, montamos una fuente con las patatas fritas y el jamón de base, y por encima ponemos los huevos fritos. Sazonamos ligeramente, rompemos los huevos con unos cuchillos, tomamos un buen pedazo de pan y a comer. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: Demi

Nota del autor:

La calidad de una receta es proporcional a la de sus ingredientes, así que no escatimes y usa unos buenos huevos, un rico jamón y unas patatas adecuadas para freír. El resultado, te garantizo que merecerá la pena :)

Receta enviada por osito_gominola

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